Кофе Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро купить в зернах и молотый в Казахстане
  • Купить Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро в Интернет-магазин кофе и чая TastyCoffeeSale.KZ в Казахстане.
  • Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро
  • Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро
для фильтра
Предзаказ (10-12 дней)

Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро

  • 14999₸

Купить оптом
Этот кофе Вы можете заказать под обжарку! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (50 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый, анаэробная ферментация
Регион: Попаян
Высота произрастания: 1940-2100 м
Разновидность: вуш вуш
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 89.5

Этот кофе необычен на каждом этапе: редкая разновидность, особенная ферма, экспериментальная обработка. Обо всем по порядку.

Вуш Вуш — очень редкая разновидность кофе, о которой известно очень мало. Считается, что эта разновидность происходит из Эфиопии, по-видимому, из района Бонги в юго-западной Джимме, где она и была найдена около 30 лет назад и затем привезена в Колумбию в виде эксперимента. Форма зерен этой разновидности длинная и остроконечная, обладает похожими физическими характеристиками, что и разновидность гейша. Профиль вкуса обычно также схож с гейшей: жасмин, роза, лимонная трава, со сложной кислотностью, но с более выраженным, чем гейша, телом.

Ферма Эль-Зафиро расположена в 10 км от Попаяна между центральными и западными горными хребтами Колумбии. Температура днем и ночью на ферме колеблется между 28 и 12 градусами, что делает микроклимат идеальным для выращивания кофе на высоте, потому что позволяет ягодам созревать медленно и накапливать в себе большое количества сахара и органических кислот. В то же время климат на ферме умеренный, что позволяет влажному парчменту высыхать стабильно и равномерно во время обработки кофе.

Ягоды тщательно подбираются, чтобы на обработку попал только самый спелый кофе. В течение последних двух лет на ферме проводилось множество экспериментов с обработкой кофе, таких как длительные ферментации с контролируемыми протоколами. Это помогло отладить процесс анаэробной ферментации в течение 20 часов, как у этого лота кофе.

Мы невероятно рады представить вам этот кофе!

Во вкусе роза, персик, ананас, ноты игристого белого вина.

Этот кофе мы продаем только по предоплате, возврату и обмену он не подлежит.

Характеристики
Вкус Во вкусе роза, персик, ананас, ноты игристого белого вина

Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро комментарии

Также купили:


Милд 20% Робуста
*
*


- +

Суматра Гайо
*
*


- +

Коста-Рика Лос Альпинос
*
*


- +

Кофе Колумбия, Вуш Вуш Эль Зафиро