Кофе Суматра Гайо, купить кофе в зернах и молотый кофе оптом
  • Купить Суматра Гайо в Интернет-магазин кофе и чая TastyCoffeeSale.KZ в Казахстане.
  • Суматра Гайо
  • Суматра Гайо
для фильтра

Суматра Гайо

  • 2989₸

Этот кофе Вы можете заказать под обжарку! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Ростер для обжарки: Probat Probatone 12
Степень обжарки: средняя, фильтр (49.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: Вэт-халл
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Гайо
Высота произрастания: 1500 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Кофе из Суматры – это один из самых необычных кофе на планете. Причиной этого является особенная для страны обработка – так называемый гилинг-басах или вэт-халл. Сразу после сбора ягод фермеры депульпируют ягоды, используя несложное традиционное оборудование, и оставляют зерна, покрытые клейковиной, ферментироваться на ночь. Ферментация позволяет легко отделить клейковину от пачмента. Затем фермер отправляет пачмент сушиться на несколько часов. Из-за очень влажного климата Суматры фермеры не ждут пока пачмент досушится полностью, а отправляют его на станцию обработки, когда уровень влажности достигает 50%.

Именно в высокой степени влажности передаваемого на станции обработки пачмента и заключается причина необычного вкуса кофе из Суматры, за который он и ценится во всем мире.

Сложный вкус с отчетливыми нотами шиповника, тропических фруктов и оттенком жареных орехов на послевкусии.

Характеристики
Вкус Сложный вкус с отчетливыми нотами шиповника, тропических фруктов и оттенком жареных орехов на послевкусии

Суматра Гайо комментарии

Также купили:


Колумбия Сьюпремо
*
*


- +

Ява Блаван
*
*


- +

Глинтвейн
*



- +

Коста-Рика Азалиа
*
*


- +

Панама Гейша Перси
*
*


- +

Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро
*
*


- +

Колумбия Сантьяго Лондоньо
*
*



- +

Руанда Муракозе Нат
*
*


- +

Колумбия Норбей Санчез
*
*


- +

Суматра, кофе, Гайо, Tasty, Coffee