для фильтра | |
Архив |
Колумбия Хайме Гонсалес Хани
-
5229₸
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Разновидность: катурра
Способ обработки: хани
Регион: Валле де Каука
Высота произрастания: 1600 м
Оценка Q-грейдера: 87
Урожай: 18/19
Ферма Хайме Гонсалеса под названием Коринто расположена в департаменте Валле де Каука, на границе с регионом Киндио, на высоте 1600 м над уровнем моря. После нескольких лет экспериментов методом проб и ошибок Хайме научился хорошо разбираться в тонкостях процесса сушки, и у себя на ферме он построил специальную теплицу, в которой сушка ягод или пачмента производится в зависимости от того, какой метод обработки был выбран.
Этот лот был обработан редким для Колумбии методом хани, что и делает его вкус таким интересным и необычным.
Во вкусе персик, гранат, шиповник и темный шоколад.
Характеристики | |
Вкус | Во вкусе персик, гранат, шиповник и темный шоколад |
Колумбия Хайме Гонсалес Хани комментарии