Перу Карранса Монтенегро Нат
  • Купить Перу Карранса Монтенегро Нат в Интернет-магазин кофе и чая TastyCoffeeSale.KZ в Казахстане.
  • Перу Карранса Монтенегро Нат
для эспрессо

Перу Карранса Монтенегро Нат

  • 4009₸

Купить оптом
Этот кофе Вы можете заказать под обжарку! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Разновидность: катурра, бурбон, катимор
Регион: Эль Пальто
Высота произрастания:1700–1800 м
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 85

Перу расположена вдоль западного побережья Южной Америки. Климат Перу чрезвычайно разнообразен: тропическая зона в восточных равнинных джунглях, сухая пустынная область на западе вдоль побережья и умеренно-холодный климат высоко в Андах.

Семья Карранса Монтенегро является одним из членов и основателей кооператива Эль Пальто в северной части Перу и входит в состав кооператива Хумарп. Именно семья Карранса выступила с инициативой создания кооператива Хумарп в 2003 году. Ферма Карранса Монтенегро находится на высоте 1700–1800 метров над уровнем моря и специализируется на высококачественных лотах. На ферме выращиваются разновидности катурра, паче, катимор и бурбон. Ферма имеет свою станцию обработки и использует преимущественно мытый способ, но экспериментирует также с натуральными и хани обработками. Этот лот был обработан натуральным методом, при котором кофе сушится в ягоде целиком в течение нескольких недель на специальных настилах над землей. При такой обработке сахара из мякоти ягод проникают в зерно и делают кофе слаще и ярче.

Во вкусе темная вишня, ирис и молочный шоколад.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 25 секунд

Характеристики
Вкус Во вкусе темная вишня, ирис и молочный шоколад

Перу Карранса Монтенегро Нат комментарии

Также купили:


Верона (темная обжарка)
*
*


- +

Ройбос Клубника со сливками
*



- +

Гватемала Фэнси
*
*


- +

Эфиопия Иргачефф Нат
*
*


- +

Коста-Рика Рио Конехо
*
*


- +

Кофе, Перу Карранса Монтенегро Нат